肉末拌粉丝
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额完小小网民奚晌
在很久很久以前，我爸爸经常做这款菜给我们吃，但都不知道原来这款菜叫“蚂蚁上树”。现在上网分享家庭美食多了，知道了很多我以前不知道的菜名。这款菜做法简单，不过，粉丝的味道却非常的不错。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
150g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
西兰花
适量
步骤
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1. 准备粉丝。 -
2. 另外准备少许粉丝用来炸。
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3. 将大部分的粉丝泡软。
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4. 猪肉放入鸡精，生抽，生粉拌均匀。
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5. 准备西兰花。
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6. 将少许的粉丝放入油锅炸酥脆。
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7. 西兰花清洗干净之后切小块放入油水里烫熟捞起摆盘。
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8. 炸酥脆的粉丝捞起。
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9. 猪肉末放入炒锅加适量的水，生抽，鸡精炒熟。
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10. 然后将泡软的粉丝放入拌炒均匀。
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11. 将炸好的粉丝摆放到西兰花中间。
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12. 拌炒均匀的肉末粉丝。
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13. 最后将拌炒均匀的肉末粉丝摆放到准备好的摆盘上即可。这款家常菜经过一层炸酥脆的粉丝，口感香滑，香脆，加水西兰花更有清香爽口的滋味。
小贴士
不喜欢复杂做法的可以不用西兰花和炸粉丝摆盘，直接拌炒粉丝即可。