肉末炒粉丝
8.4万热度
20收藏
收藏
|
俅伤涡呈俺
炒粉丝是一道再家常不过的菜，有些地方也叫“蚂蚁上树”，不管在哪里，这道菜好像总是很受欢迎。
食材
红薯粉丝
适量
肉末
适量
青蒜
适量
嫩笋
适量
干香菇
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
-
1. 粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。） -
2. 泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
-
3. 青蒜的蒜白和叶子分别切成末
-
4. 嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
-
5. 锅内多加些油，倒入蒜白爆香
-
6. 倒入笋丁和香菇丁炒香
-
7. 倒入肉末炒至变色
-
8. 倒入沥干水份的粉丝翻炒
-
9. 调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
-
10. 出锅前撒上青蒜叶