香拌海瓜子
1.2万热度
178收藏
收藏
|
粗禄鸭托乌
海瓜子（也叫扁蛤），大小的形状如南瓜子，肉质鲜美、营养很高、价格很贵，在阿拉宁波地区深受欢迎，我这么一盘香拌海瓜子，花去了三十七个大洋，好贵啊！！！
时间: 10分钟内
食材
海瓜子
240g
姜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花。 -
2. 将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。
-
3. 捞出。
-
4. 随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
-
5. 接着，用沸水烫至海瓜子开口。
-
6. 放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）
-
7. 然后，搁入姜片和葱花。
-
8. 最后，加适量的料酒。
-
9. 加适量的生抽。
-
10. 加适量的芝麻油。
-
11. 加适量的盐。
-
12. 加适量的鸡精。
-
13. 调味拌匀，即成。
小贴士
这种海瓜子壳比较薄，沸水一烫一开口，就可以了。