阿南“酥肉”小食
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complaint牛腩
油炸小食时刻，今天教大家做这道本人多次试点的“酥肉”，主要是太好吃了，又单零食又可以煮火锅，来吧！
食材
猪五花肉
1.0条
玉米淀粉
适量
鸡蛋
2.0个
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
白砂糖
适量
猪排粉
适量
花椒
适量
味精
适量
水
适量
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 五花肉洗净 -
2. 放入冰箱速冻仓，冻一点点容易切
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3. 五花肉切片
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4. 花椒磨碎
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5. 大蒜切末
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6. 大蒜、花椒放入五花肉里，均匀抓几把
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7. 随后打入鸡蛋、倒入淀粉、水，加生抽、盐、味精、白砂糖、猪排粉，搅拌均匀
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8. 保证五花肉可以裹上面糊哦
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9. 油锅中火，夹入五花肉
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10. 炸至金黄，乘出
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11. 装盘，番茄酱、沙拉酱准备，开吃
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12. 不喜欢吃肥肉的小伙伴可以选择里脊肉
小贴士
面糊需要自己把握，面糊太稀五花肉不容易裹上，在炸得过程中如果面糊少了可以继续加淀粉、鸡蛋，以上食材调料没有确定的量，就是按自己喜好放的，大家做的时候自己控制用量