香酥平菇
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想放假
油炸平菇是家里非常喜欢吃的一道菜。平菇煮熟后用淀粉和面粉做糊，用鸡蛋调好，经过油炸，外酥里嫩，是家常待客的好选择呢。多吃菌类是对身体非常有益的。
食材
平菇
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
小葱
适量
面粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 新鲜平菇备好。 -
2. 撕成小块。清洗干净。
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3. 开水煮5分钟后过凉。
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4. 捞出攥干。
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5. 小葱切碎。
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6. 攥好的平菇里放入葱，五香粉，蚝油，盐。
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7. 拌匀。
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8. 加入一个鸡蛋和约3勺面粉，1勺淀粉。
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9. 拌匀。
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10. 用筷子依次把裹满面糊的蘑菇加入油锅，炸至金黄即可。
小贴士
面糊不要太多，能是每条平菇上都沾满即可，可以随加随着搅拌看面粉的量，淀粉加一汤勺就可以。
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