香炸酥肉
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我最聪明最好看
炸酥肉是四川的地道美食，做法是百搭的，火锅，煮汤。。。。想怎么吃都可以
食材
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤
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1. 五花肉切成小坨 -
2. 加鸡蛋，盐腌10分钟
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3. 放入淀粉搅拌均匀，每块肉都均匀的粘上淀粉
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4. 锅里倒入菜籽油烧热
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5. 烧至+6成一块块夹进五花肉
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6. 炸至微黄，酥肉定型捞出
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7. 锅里的油烧至八成热倒入酥肉复炸一次
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8. 炸至金黄色即可
小贴士
复炸的酥肉更酥化