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炖鲅鱼
3.7万热度
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小梦泯灭无言钱浭
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
儿子很喜欢吃鱼,鲅鱼则是首选,因为它没有小刺儿,不用担心儿子被鱼卡住。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
500g
洋葱
150g
适量
适量
蒜片
适量
姜片
适量
蚝油
适量
酱油
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 洋葱切条
  • 2. 鲅鱼去内脏,切段
  • 3. 坐锅,放油,爆香蒜姜片
  • 4. 倒入鲅鱼
  • 5. 两面煎一会儿
  • 6. 放洋葱,翻匀
  • 7. 用盐、醋、酱油、蚝油、料酒、水,调成料汁
  • 8. 浇在鲅鱼上
  • 9. 炖至入味,收汁即可
  • 10. 出锅
小贴士
洋葱有去腥作用。
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