简洁版卤肉
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书柳欧买嘎丝
有空的时候自己做一点卤肉，然后可以配着米饭，馒头，面条等吃，很百搭。卤肉肥而不腻，口感软糯，肉香浓郁，吃着很香。还可以同时卤几个鸡蛋，味道很不错。
食材
五花肉
1000g
鸡蛋
5个
油
适量
老抽
适量
姜
2片
大葱
1根
八角
2个
香叶
2片
冰糖
适量
步骤
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1. 准备块新鲜的五花肉，最好是稍瘦一些的 -
2. 配料有：葱，姜。八角，香叶，冰糖等
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3. 再准备几个几个，一起卤
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4. 锅里倒少许油，然后加入冰糖，炒至冒烟
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5. 下入切好的五花肉，翻炒至每块肉都挂上糖色
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6. 然后加入调料和带皮的鸡蛋
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7. 加入适量的热水，大火烧开，加入适量 老抽，小火炖30分钟左右
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8. 最后开大火，将汤汁收的略粘稠一些
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9. 炖好的样子，肉很软嫩
小贴士
卤肉的时候加几个鸡蛋一起卤，味道一样很好
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