豆角干炖柴鸡
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繁华落尽满心凉植
柴鸡营养丰富，中医认为鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
时间: 1-2小时
食材
柴鸡
700g
干豆角丝
200g
土豆
1个
葱
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
油
适量
白酒
适量
姜
适量
酱油
适量
八角
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鸡肉放在水龙头下冲洗一遍，放到水中，水中倒入一勺白酒，烧开，捞出来，沥干水。 -
2. 锅上火，倒入适量的油，将鸡肉倒入锅中翻炒。
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3. 放入蒜片、姜片、干辣椒段翻炒。
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4. 炒出香味后，倒入开水，放入酱油、盐、八角，炖一个小时。
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5. 豆角干提前泡发，土豆切条。 将土豆条、豆角干放到鸡肉上面，炖十五分钟，即可。出锅前点入鸡精。
小贴士
柴鸡比较难炖要小火慢炖。