猪肚菇蒜苔炒肉片
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云朵花咕嘟啦
菇类中比较喜欢猪肚菇·爽滑脆嫩口感好·今天搭了蒜苔和瘦肉炒·下酒又下饭
时间: 10-30分钟
食材
猪肚菇
200g
蒜苔
110g
瘦猪肉
200g
油
适量
盐
适量
地瓜粉
一勺
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 猪肚菇洗净切丝 蒜苔洗净切寸段 瘦肉洗净切小片·加入胡椒粉·盐拌匀·再洒上地瓜粉拌匀
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3. 锅热下油·油温不太高时下肉片划开·肉变色后即盛出备用
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4. 锅中留底油加入蒜苔煸炒一分钟
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5. 加入猪肚菇继续煸炒两分钟
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6. 加适量盐调味
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7. 加入煸好的肉片煸炒
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8. 炒匀后即可盛出·不宜久炒
小贴士
肉片先在热油中划变色盛出·然后蒜苔·菇炒八分熟时再加入一起炒·肉片更嫩