蒜苔炒肉片
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盼望crack
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
250g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
糖
少许
步骤
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1. 主要食材 -
2. 肉切片，蒜苔切寸段，切末姜
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3. 肉片中放入盐，胡椒粉，生粉拌匀放置10分钟
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4. 油锅烧热放入肉片划散炒变色
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5. 放入蒜苔煸炒，易干锅要放点水，放盐，糖，生抽调味，煸炒蒜苔断生即可
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6. 装盘享用
小贴士
买蒜苔时，挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的，如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。 蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。