红萝卜炒豆干
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豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。豆干、红萝卜切条，韭菜和小葱切段。 -
2. 炒锅倒油爆香小葱和蒜，再放入红萝卜翻炒到红萝卜变软。
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3. 再放入豆腐干翻炒。
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4. 加适量盐、五香粉和酱油炒匀。
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5. 再把切好的韭菜段放入。
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6. 将韭菜炒变色，加适量生抽调味即可。
小贴士
豆腐干多炒一会可以更好的入味，但注意动作要轻，要不容易断。