苋菜梗炒鸡蛋
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筝语莫挽尤
苋菜的营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称~
最初与苋菜的结识源于对苋菜那漂亮的叶子，叶子被我拿去做面了，剩下的苋菜梗我配上了鸡蛋来炒，味道很不错~
最初与苋菜的结识源于对苋菜那漂亮的叶子，叶子被我拿去做面了，剩下的苋菜梗我配上了鸡蛋来炒，味道很不错~
时间: 10分钟内
食材
苋菜梗
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
胡萝卜丁
少量
辣椒
1个
步骤
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1. 苋菜梗洗净控干水分 -
2. 苋菜梗和辣椒分别切丁
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3. 鸡蛋打散
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4. 锅热放入适量玉米油
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5. 倒入鸡蛋，不断滑炒
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6. 鸡蛋盛盘备用
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7. 另起锅，油热下入胡萝卜丁
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8. 下入苋菜梗
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9. 大火翻炒均匀
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10. 下入辣椒丁翻炒
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11. 下入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可
小贴士
要保持大火快炒~
脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
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