青椒炒卤鸭
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拿个橘子跑
卤鸭是直接买回来的，不喜欢这边的味道，就自己回锅加辣加香了，很不错，很下饭，也是不错的下酒菜哦。这个卤鸭味道超好,老板说整个市只有他们一家,生意确实也很好.
时间: 10分钟内
食材
卤鸭
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
蒜黄
适量
青椒
100g
步骤
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1. 买好的卤鸭 -
2. 青椒切条，蒜头拍碎，姜切丝，葱切段，蒜黄切大段
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3. 热油锅，放入蒜头和蒜黄爆出香味
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4. 倒入青椒，翻炒片刻
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5. 加入适量盐调味
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6. 待青椒九成熟了，倒入卤鸭
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7. 改中小火，翻炒一下，倒入适量酱油
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8. 充分翻炒，放入尖椒加辣
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9. 最后放入葱段，再翻炒几秒钟
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10. 装盘OK
小贴士
炒的过程中不要放水。倒入卤鸭后要改中小火慢慢翻炒入味。