蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。
如何挑选米线
选购：最好去规模较大的超市、商场选择有包装的豆制品。除此之外，还要认真仔细地查看标签，特别要注意查看生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件。