甘笋炒扁豆
1.3万热度
170收藏
收藏
|
池渔之恋泪潵
甘笋也就是于胡萝卜，甘笋扁豆这两种食材，现在这个季节正是食用扁豆的时候，扁豆吃起来清新脆嫩，也可入药，又去炎症，清热去火的作用，这里将扁豆搭配着甘笋一起炒制，搁点干辣椒提提味，虽说是一道家常素菜，况且味道和营养却是一点也不差呢。。。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
165g
甘笋
135g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 食材：扁豆、甘笋、干辣椒（已剪开）。 -
2. 将扁豆摘洗干净，捞出待用。
-
3. 将甘笋清洗一下，去皮。
-
4. 放在案板上切成片，待用。
-
5. 烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
-
6. 随后，下入切好的甘笋翻炒翻炒。
-
7. 接着，合入清洗好的扁豆翻炒一下。
-
8. 然后，加适量的清水。
-
9. 翻炒翻炒至熟。
-
10. 最后，加适量的盐。
-
11. 加适量的鸡精。
-
12. 调味炒匀，即成。
-
13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。