冬瓜炒瘦肉
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英睿案
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
520g
猪瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
葱花
适量
生粉
适量
步骤
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1. 原料
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2. 冬瓜切片,瘦肉(盐、生抽、生粉)淹5分钟
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3. 热油爆香蒜
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4. 倒入冬瓜翻炒
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5. 炒软放入盐、生抽装碟备用
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6. 热油炒瘦肉
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7. 炒到断生倒入冬瓜再炒几分钟
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8. 放入葱花
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9. 翻炒匀即可
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炒冬瓜可以放入适量的水焖熟