爆炒鹅肠
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娜纱嘿温冉
今天逛超市时见到有焯过水的鹅肠，就买了一盒，儿子对炒鹅肠有一定的要求，入口要浓香的，嚼起来要脆脆的，看起来还要有食欲的，因为一直以来他吃的爆炸鹅肠都是出自大厨之手，看来我压力山大呀！后来经他的指点，我再认真的做做功课后，终于做出了一道自认为可以的美食。
时间: 10-30分钟
食材
鹅肠
400g
青椒
100g
洋葱
50g
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
红薯淀粉
适量
鸡精
适量
水
适量
香油
适量
调和油
适量
步骤
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1. 准备食材:鹅肠、青椒、洋葱和生姜 -
2. 鹅肠水洗干净切长段、其他食材洗好切丝备用
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3. 准备一小碗，把料酒、盐、酱油、鸡精、红薯淀粉、水和香油倒入碗里搅拌均匀，成酱汁备用
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4. 锅里下油烧热，加入姜丝煸炒
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5. 加入洋葱
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6. 加入青椒丝翻炒
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7. 加入鹅肠
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8. 大火翻炒片刻
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9. 倒入调好的酱汁
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10. 爆炒均匀，起锅
小贴士
爆炒，就是要火爆而且速度要快，因此，先把酱汁调好，这样能缩短很多时间，炒出的鹅肠口感也特好