橄榄四季豆
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四季豆是夏天盛产的蔬菜。用橄榄菜和四季豆煸炒，味道更浓郁，口感更佳。
新鲜嫩绿的四季豆中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，常食四季豆可以调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿。四季豆和橄榄菜搭配在一起是一道非常下饭的家常菜
新鲜嫩绿的四季豆中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，常食四季豆可以调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿。四季豆和橄榄菜搭配在一起是一道非常下饭的家常菜
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
350g
瘦肉
100g
橄榄菜
50g
油
适量
盐
适量
红干椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 备好四季豆切段，肉切丝 -
2. 锅烧热留底油
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3. 放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色
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4. 放入四季豆，干红辣椒
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5. 加点料酒适量加一点点水
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6. 盖上盖小火焖
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7. 四季豆变软开盖
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8. 加入橄榄菜（各大超市有售）
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9. 翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可
小贴士
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
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