五花肉炒西芹
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夏有森光暖
西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹是这些年从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 材料:西芹、五花肉
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2. 将西芹折成段抽去筋清洗一下。
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3. 放在案板上切成小段,待用。
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4. 将五花肉放在案板上切成片,待用。
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5. 随后,将切好的西芹下入沸水中焯开,1分钟后捞出,待用。
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6. 烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
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7. 加适量的生抽。
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8. 翻炒翻炒至熟。
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9. 接着,合入焯好的西芹翻炒一下。
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10. 然后,加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀,即成。
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13. 出锅,装盘。
小贴士
家常小炒,简单易做。
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