五花肉炒西芹
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夏有森光暖
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 材料：西芹、五花肉 -
2. 将西芹折成段抽去筋清洗一下。
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3. 放在案板上切成小段，待用。
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4. 将五花肉放在案板上切成片，待用。
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5. 随后，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出，待用。
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6. 烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
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7. 加适量的生抽。
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8. 翻炒翻炒至熟。
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9. 接着，合入焯好的西芹翻炒一下。
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10. 然后，加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅，装盘。
小贴士
家常小炒，简单易做。