竹节虾粉条小白菜
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虾富含蛋白质，矿物质，搭配含有抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等小白菜，可有效预防，小儿缺钙，骨软、发秃、预防心血管疾病，降低患癌症危险性等。小白菜一般人皆可食用。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 食材：小白菜、粉条、竹节虾。 -
2. 把粉条放入水里泡软。
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3. 锅里放入水烧开，放入小白菜，焯一下。
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4. 焯好的小白菜，放入凉水里过凉，捞出挤去水分。
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5. 把挤去水分的小白菜，切成两厘米长的段。
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6. 姜、蒜切成片，葱切花。
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7. 锅里放入油烧热，放入姜、蒜、葱炸香。
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8. 放入虾，翻炒至虾变红。
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9. 放入泡软的粉条、小白菜翻炒，同时放入盐、味素翻炒均匀。
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10. 放入适量清水，烧开略煮一下至粉条软熟即可。
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11. 关火，装盘上餐桌。
小贴士
粉条提前放入水里泡软，做菜的时候用，略煮一下就会软熟了。