西芹熏肉丁
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茂学苔
很喜欢熏肉的味道，很浓郁的香味，老妈总说多吃不好，但是还是爱这个味道，以前一直都是直接蒸着吃了，今天拿他配上西芹做了一道菜，营养更加均衡了。
时间: 10分钟内
食材
熏肉
80g
西芹
80g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 西芹切斜刀洗净 -
2. 熏肉用温水泡上10多分钟
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3. 辣椒洗净切丁备用，生姜，大蒜切末，然后切上一些大葱
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4. 西芹焯水至成熟，捞起沥干备用
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5. 泡过水的熏肉，冲洗干净，然后切一厘米方丁
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6. 锅内烧热油下入葱姜蒜爆香
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7. 下入肉丁翻炒，滴入一小勺料酒调味
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8. 下入辣椒扁至辣椒变色
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9. 最后下入西芹，快速翻炒，
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10. 最后一次调入少量食盐，和适量胡椒，鸡精翻炒即可关火装盘
小贴士
熏肉本身很咸，食盐要少放
西芹已经焯水，所以不用炒太久
西芹已经焯水，所以不用炒太久
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