蒜苗炒鸡蛋
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溯曲
这些蒜苗可得说说来头了。这是我家自己种出来的哦~把大蒜连在一起放在水中置在阳光下，3天左右就长成这样了。环保而且还吃的放心。蒜苗里面的有大量的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等，炒的时候再放上鸡蛋，真是营养特别的丰富呀！
时间: 10-30分钟
食材
蒜苗
150g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2-3个
步骤
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1. 将蒜苗洗好。（自己种的哦） -
2. 蒜苗切段。
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3. 打入3个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀。
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4. 在锅中倒入油。
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5. 将搅好的鸡蛋放入锅中。
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6. 将炒好的鸡蛋放入碗内。
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7. 再炒蒜苗。
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8. 当蒜苗炒的8分熟左右倒入炒好的鸡蛋。再按个人口味放入盐。
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9. 一盘蒜苗炒鸡蛋就OK了。
小贴士
蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。