花菜炝肉汤
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一百玫瑰啦喎
炝肉是我家乡的一种特色小吃，就是瘦肉先用调料腌制下再用淀粉抓下，然后入锅煮这样煮出来的肉质嫩而滑，口感甚好。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
300g
花菜
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 瘦肉先加盐、鸡精、蚝油等调料腌制10分钟。 -
2. 接着切好花菜，然后在瘦肉里加些淀粉。
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3. 锅里加油预热后下少许的姜丝煸出姜味。
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4. 接着把花菜放进去翻炒。
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5. 再加入适量的温水。
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6. 待水开后再把瘦肉一一放进去。
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7. 待水再次开后把锅里的肉搅开下，最后加调料和韭菜煮会就行。
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8. 最后的成品
小贴士
1、如果不加温水花菜就不用先炒，等水开后和瘦肉一起放就可以。
2、瘦肉刚下，不可以用铲子去搅拌。以免把淀粉都散掉。
2、瘦肉刚下，不可以用铲子去搅拌。以免把淀粉都散掉。
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