油煎山芋
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这道菜是和水乡师傅学的,师傅做的菜看了都让人垂涎欲滴,我看了是佩服的很啊。那天看到师傅的焦糖红薯我眼前一亮,家里刚好有山芋,可以依葫芦画瓢做个哦!结果成品让儿子和老公大呼好吃,我的心里可美了,哈哈!老公还问我做法呢,我一本正经的说:“你只管吃,至于做法嘛,这个可是机密!”窃喜!真的要感谢水乡师傅一直耐心的教我,鼓励我,没有师傅就没有现在的我。PS:虽然现在的我还是不咋滴但是我一定会好好努力的!原谅我啰嗦了哈!
时间: 10-30分钟
食材
山芋
300g
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 山芋洗净削皮
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2. 切块备用
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3. 适量白糖红糖
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4. 用水调成自己认为差不多的颜色
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5. 起油锅,我这个之前是炸豆泡的,所以有少许杂质
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6. 油温上来开始炸山芋
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7. 盛出备用
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8. 另起油锅倒红糖水炒匀山芋
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9. 再加点熟芝麻就可以了
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煎山芋的时候注意火候,红糖水根据自己喜欢的颜色调!
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