褡裢火烧
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高岑化
喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。
食材
猪肉馅
200g
高筋面粉
400g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 所有的佐料加在一起搅拌 -
2. 面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟
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3. 把面搓成圆条
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4. 揪出一样的等份
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5. 按扁擀成饺子一样的厚薄面皮
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6. 折叠俩端
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7. 面皮倒扣过去放上馅料
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8. 一边在折起
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9. 再折起按压俩侧
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10. 锅里放适量的油 小火煎 双面
小贴士
煎的时候火一定要小
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