香辣小鲫鱼
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忧伤market
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，这些鲫鱼是妈妈为我准备的，所以呢，吃起来感觉特别香！
时间: 10-30分钟
食材
小鲫鱼
400g
油
适量
辣椒
适量
姜
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 辣椒，葱姜蒜切好备用！ -
2. 小鲫鱼收拾干净，放少量盐，料酒、十三香腌制一晚上入味。将腌制好的小鱼仔洗净晾干备用！
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3. 锅中放油煎鱼！把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。
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4. 煎好的鱼放盘子里备用！
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5. 全部倒入锅中翻炒几下！
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6. 加入生抽！
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7. 加入料酒去腥！
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8. 加入姜蒜！
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9. 加入适量水焖干！
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10. 加入辣椒翻炒片刻，水收干即可出锅啦！
小贴士
1、锅中放入适量的油，为防止鱼沾锅，油要略微多放些。
2、刚放入油锅内的小鱼不要翻动，等定型后再翻动，也不要多放，放多了容易粘在一起。
3、鲫鱼腌制本来已经有盐，所以做的过程中不需要再加入盐哦！
2、刚放入油锅内的小鱼不要翻动，等定型后再翻动，也不要多放，放多了容易粘在一起。
3、鲫鱼腌制本来已经有盐，所以做的过程中不需要再加入盐哦！