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桂花紫薯山药泥
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帖传说书酒风
紫薯和山药都是美味营养的食材,这种食材,吃法越简单约能体现其本味。今天就做个最简单的,基本保持本味的山药紫薯泥,因山药和紫薯都是很面,但缺乏甜味的,所以添加了自己做的桂花酱,因自己做的桂花酱太浓稠了,就用适量的蜂蜜来调和一下。做好后颜色漂亮,味道香甜,是很不错的饭后甜品,就是当下午茶来用也是很不错的。
食材
紫薯
2个
淮山药
200g
桂花酱
适量
蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 山药和紫薯上笼蒸20分钟
  • 2. 蒸熟的山药和紫薯分别去皮碾压成泥
  • 3. 在山药泥中加入桂花酱和蜂蜜,搅拌均匀
  • 4. 因自己做的桂花酱太浓稠,再加点蜂蜜,搅拌均匀
  • 5. 在紫薯中也加入桂花酱和蜂蜜搅拌均匀
  • 6. 分别做好的两种泥并排放入裱花袋中,不要搅拌到一起哦,并排放入!我当时忘记拍裱花袋了,只能文字说明啦
  • 7. 挤出的山药紫薯混合泥,可以用模具成型
  • 8. 也可以直接挤到盘中
  • 9. 做好的成品,颜色不错吧,关键是桂花的香味沁人心脾哦
小贴士
为了有双色的效果,一定要并排装入裱花袋,这样挤出来颜色红白相间更好看。
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