鲜带芙蓉蛋
1.8万热度
109收藏
收藏
|
长歌飒沓
新鲜的带子，本身已经够鲜美了，加上蛋一起蒸，不但适合孩子，也是一道增强体质的菜。
时间: 10分钟内
食材
蛋
3个
鲜带
200g
海天淡口酱油
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 鸡蛋三个 -
2. 磕入大碗
-
3. 鲜带洗净待用
-
4. 加点盐先打散
-
5. 加1-1.5倍水然后过滤
-
6. 盖上保鲜膜，烧开水蒸5分钟左右
-
7. 热锅热油放入带子翻炒变色
-
8. 加入酱油
-
9. 加入芝麻油拌匀
-
10. 盛出待用
-
11. 蛋蒸至即将凝固
-
12. 将带子和少许酱汁倒入盖盖继续蒸1-2分钟即可
小贴士
1、蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间
2、蛋液要过滤
3、蒸之前要盖保鲜膜
掌握这几点，嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了
2、蛋液要过滤
3、蒸之前要盖保鲜膜
掌握这几点，嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了