您的位置: 首页>菜谱分类>蒸馒头
蒸馒头
1.3万热度
158收藏
酥炸西红柿
这是我第二次做馒头了,第一次做的不成功吃起来硬硬的,而且发的时间也比较长。后来在网上看了飞雪无霜的美食博客,发现这款馒头的做法真的很好,时间还缩短了很多,做出来的馒头很有嚼劲,发的也很好,所以我决定呀以后就用这个方子做馒头了。

这馒头的做法连我这地地道道的没做过面食的广东女纸都成功了,亲们还等什么呢,喜欢馒头的妹纸赶紧学起来吧!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
白砂糖
30g
150g
2g
酵母
3g
步骤
  • 1. 将150g的水放入3g的酵母溶解
  • 2. 放入称好的面粉,接着放入白砂糖和盐
  • 3. 搅至棉絮状
  • 4. 揉成表面光滑就可以了,我揉了20分钟的样子就很好了
  • 5. 揉好的面搓成长条
  • 6. 然后分割成等分的剂子
  • 7. 将每个剂子滚圆
  • 8. 将玉米叶子放入蒸笼中,放入滚好的馒头
  • 9. 冷水上锅,开火烧40秒,关火(飞雪是用电磁炉烧的,我就凭感觉温度有了就关了)醒上30分钟,比之前大了点。
  • 10. 在开火蒸上20分钟关火,焖3分钟就可以了
小贴士
1.采用一次发酵法,节约时间
2.没有玉米叶子的,也可以在蒸笼上刷上一层油再放入馒头
这道菜的其他做法

团团圆圆蒸馒头过年

173收藏
1.4万热度

蒸馒头

91收藏
9588热度

蒸馒头

147收藏
1.5万热度

蒸馒头

136收藏
2万热度

清蒸馒头鱼

116收藏
8.6万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度
相关菜谱