海南鸡饭
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温柔的高韵祁
我这个算简易版的海南鸡饭,首先不是整的鸡,是两个鸡大腿,这样一来倒是省事了,不用鸡油炒米做饭,直接用了煮鸡的汤煮了饭,吃起来鸡肉嫩滑,米饭咸香,也是很好的哦,用鸡汤煮出来的饭,有点油香却不腻,米饭是散的,小家伙很爱吃.
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。
食材
鸡大腿
两只
大米
300g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菜
适量
醋
适量
白糖
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 两个鸡腿洗净在锅里烫下取出
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2. 坐锅烧水,把鸡腿放入,加入葱姜蒜料酒
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3. 煮开后加入盐
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4. 大火煮五分钟,然后不掀盖,关火继续焖二十分钟
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5. 二十分钟后取出,用凉水冲凉.
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6. 切成块
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7. 用煮鸡腿的水煮饭
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8. 煮好的米饭咸香可口光这米饭都可以吃一碗啦,把里面的葱叶姜片去挑出
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9. 最后把鸡块和米饭放在一个盘里,调好酱汁,即可,如有青菜烫点青菜,更好.
小贴士
酱汁调法:生抽,醋,白糖,辣椒.
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