紫菜烧卖
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不负红艳
这个紫菜烧卖是我家孩子的便当美食之一。
改变了传统烧卖的做法，用紫菜代替面皮，做出来的烧卖好吃，好玩，又营养，会更招孩子的青睐。
改变了传统烧卖的做法，用紫菜代替面皮，做出来的烧卖好吃，好玩，又营养，会更招孩子的青睐。
时间: 10-30分钟
食材
烤紫菜
2片
糯米
50g
大米
50g
猪瘦肉
50g
豌豆
30g
胡萝卜
30g
香菇
3朵
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
20ml
酱油
15ml
白糖
1g
料酒
5ml
鸡精
适量
步骤
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1. 米饭提前做好。 -
2. 猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
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3. 准备好烤紫菜和蔬菜。
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4. 所有蔬菜洗净切丁。
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5. 紫菜用剪刀剪成等份小块。
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6. 猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
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7. 炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
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8. 底油倒入蔬菜翻炒。
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9. 加入蚝油翻炒片刻。
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10. 再加入米饭继续翻炒。
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11. 加入肉丁继续翻炒。
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12. 加入盐和少许糖。
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13. 翻炒均匀关火。
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14. 把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
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15. 然后像包烧卖一样包好即可食用。
小贴士
米饭用糯米和大米1:1的比例做，可使烧卖口感更好，而且更好制作。
猪肉提前腌制入味，炒至的时候炒至变色盛出，然后再和其他食材混合，这样可使猪肉肉质更嫩，口感好。
包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。
猪肉提前腌制入味，炒至的时候炒至变色盛出，然后再和其他食材混合，这样可使猪肉肉质更嫩，口感好。
包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。