您的位置: 首页>菜谱分类>紫薯杂粮烧卖
紫薯杂粮烧卖
3.1万热度
151收藏
近视ruthless
原以为,爱乃人之本能。如今,32岁了,经历不多,可也不少了,开始悟出,爱其实是一生要学习的精深。如何爱人,如何爱己。“爱自己是一场终生恋情的开始。”爱自己,不是过度地自我宠爱,而需要更多的思考、反省、修炼,不以物喜,不以己悲。
以前总认为自己是足够爱父母的,却不知幼稚自负已伤害父母太多,而只有他们不会伤害自己的孩子。如今,面对父母,曾说不出的爱和感谢,却可以轻松地表达,且毫不吝啬,我从他们的脸上、话语中收获了他们的欣慰,他们的女儿真的长大了,开始来照顾他们了。
以前,以为自己足够重朋友,却发现,还是有诸多的不解和计较。如今,只会尽力去付出,不求回报,站在对方角度思考,朋友很重要,往往,他们是和我们一世不变的连接。
一直认为不够爱自己,这被证明是真的。现在开始懂得慢慢爱自己了,懂得拒绝内心想拒绝的,接受想接受的,按照自己的心意而生活。独立与承担,不仅仅属于男性,我们没资格示弱,没资格回避该有的品性。成长为自己喜欢的样子,这很重要,也许需要终身练习,有如谈一场终生的恋情,需要智慧,还有温度。
爱,从美好的食物开始。用紫薯泥和面和在一起,就出现的淡紫色的烧卖哦。灯塔用荞麦、青稞、燕麦仁、糯米混在一起,泡一晚上后,沥干水,在蒸锅里铺上蒸笼布,把米铺在上面蒸到大半熟。在油锅里,放入腊肉丁、胡萝卜丁、葱花,爆炒,再加入蒸好的杂粮米饭同炒,落少许盐、生抽、蚝油,炒匀,即可出锅。
将紫薯面皮包上出锅的米饭菜丁,放在蒸锅里蒸上20分钟左右,出锅咯,朋友说从没吃过这么好吃的烧卖。灯塔是南方长大,几乎没怎么自己做过面食,更没怎么揉面、擀皮儿,完美主义的作祟,使得有些笨拙的卖相被自己挑剔,下次一定可以做得完美,无限接近完美。
食材
腊肉
1小块
胡萝卜
1/3根
葱花
少量
饺子粉
适量
糯米
100G
青稞
20G
荞麦
20G
燕麦仁
20G
紫薯
半个
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 荞麦、青稞、燕麦仁、糯米洗净
  • 2. 饺子粉
  • 3. 加水揉成面团
  • 4. 紫薯上锅蒸
  • 5. 蒸好的紫薯捣成泥
  • 6. 紫薯泥加入面团中,揉匀,就成浅紫色面团了,醒1小时
  • 7. 腊肉丁、胡萝卜丁、葱花备用,杂粮米泡一晚上后沥干水分
  • 8. 蒸锅里铺上蒸笼布
  • 9. 将杂粮米平铺在上面
  • 10. 大火蒸10-15分钟
  • 11. 蒸到大半熟,油亮亮的
  • 12. 油锅中炒菜丁
  • 13. 加入蒸好的米饭同炒,下少量盐、生抽、蚝油,炒匀
  • 14. 出锅备用
  • 15. 擀面皮
  • 16. 包多点料
  • 17. 裹好裙边
  • 18. 大火蒸15-20分钟
  • 19. 漂亮的色泽
  • 20. 出锅摆盘
小贴士
紫薯泥最好用料理机打,比较均匀,蒸的时候最好铺蒸笼布
这道菜的其他做法

桂香紫薯杂粮羹

136收藏
6.5万热度

紫薯香菇烧卖

774收藏
7.5万热度

紫薯杂粮粥

1万收藏
10万热度

紫薯杂粮豆浆

739收藏
7.4万热度

核桃紫薯杂粮米糊

715收藏
8.2万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱