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宝宝辅食食谱 紫菜奶酪厚蛋烧
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冒卮邓既晨
紫菜带着大海的气息和天生随遇而安的气质,做成紫菜蛋花汤是它简单完美的演绎,我还喜欢小火烘焙给孩子做自制海苔,鲜香味美的口感,可以自由控制加不加盐,外面N水收割后的紫菜无法跟它相比。
无意中用紫菜给小朋友搭配了一款厚蛋烧,孩子特别爱吃,紫菜、芝士、鸡蛋的搭配,碰撞出了新的火花,味道很惊喜,咬上一口Q弹嫩滑,兴奋到第一时间想拿来跟你们分享,给宝宝当早餐或午餐再好不过了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
紫菜
10g
奶酪丝
20g
淀粉
20g
步骤
  • 1. 参考月龄:12个月以上食材准备:鸡蛋3个、紫菜10g、奶酪丝20g、淀粉20g烹饪时间:30分钟难度分析:初级PS:我做的宝宝妈妈两人份,如果只给宝宝吃食材减量就可以啦!
  • 2. 紫菜用清水泡洗干净。
  • 3. 淀粉加水调成水淀粉备用。
  • 4. 鸡蛋打入碗中,用打蛋器抽打均匀。鸡蛋要抽打均匀,打散一些,以免蛋饼会有蛋白疙瘩。
  • 5. 加入泡洗后的紫菜。
  • 6. 倒入水淀粉,搅拌均匀。蛋液中加入水淀粉会让蛋卷更有韧性容易成型哦!
  • 7. 锅烧热,转小火,锅表面刷一层油。全程都要用小火,火大了蛋饼容易烙糊!
  • 8. 倒入二分之一鸡蛋液。每次倒入的蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做成的蛋卷层数就越多,越漂亮。
  • 9. 撒上少许奶酪丝
小贴士
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