蚕豆蛋花汤
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绵绵柳峸阳
蚕豆这时候正好疯狂上市，要赶早吃，晚了变黄了就老了，做汤吃口感就不好了。
称了一些，拔去外面的硬壳，准备用蚕豆米来做个蛋花汤，嘿嘿，印象中，蛋花汤的味道可是鲜美无比啊
说干就干，做出来喝的时候感觉，还是小时候的味道好一些，妈妈做的这个汤有妈妈的味道在里面哟
称了一些，拔去外面的硬壳，准备用蚕豆米来做个蛋花汤，嘿嘿，印象中，蛋花汤的味道可是鲜美无比啊
说干就干，做出来喝的时候感觉，还是小时候的味道好一些，妈妈做的这个汤有妈妈的味道在里面哟
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆米
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 新鲜蚕豆拔成米洗净备用 -
2. 热锅下油，先炒蚕豆米
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3. 加适量盐和酱油调味
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4. 加适量清水煮开
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5. 打两个鸡蛋搅拌好备用
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6. 烧开后，加入蛋液
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7. 鲜美的蚕豆蛋花汤出锅了
小贴士
如果喜欢吃浓一点的汤，可以烧开后反复焖煮
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