【首发】豌豆蛋花汤
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blaze思如
现在是豌豆上市的季节,豌豆有很高的营养价值,我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
时间: 10分钟内
食材
豌豆
100g
鸡蛋
1个
黄瓜
30g
蟹棒
30g
香油
适量
香菜
5g
盐
2g
鸡精
2g
淀粉
适量
步骤
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1. 把蟹棒切成丁。
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2. 黄瓜切成片。
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3. 鸡蛋加入香油打散备用。
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4. 汤锅加入清水和豌豆。
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5. 大火烧开。
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6. 加入盐和水淀粉
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7. 加入黄瓜片和蟹棒
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8. 烧开后转小火,均匀的撒上打散的蛋液,加入鸡精和香菜即可。
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鸡蛋加入香油打撒,是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状
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