虾仁韭菜水饺
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会比你快乐
春天的头刀韭菜最鲜美，韭菜和虾仁简直就是绝配，那个鲜美真是无与伦比呀。老公要出差了，我们这边有个规矩：上车饺子下车面，一定是要吃饺子的，春天的饺子一定要吃韭菜虾仁的，吃的人心满意足，出门在外才能事事顺利
食材
韭菜
250g
大虾
200g
鸡蛋
2个
面团
1块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 大虾洗净 -
2. 剥掉外壳，挑去虾线
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3. 鸡蛋打散，平锅摊成蛋饼
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4. 虾仁、鸡蛋切丁
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5. 韭菜洗净切碎
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6. 把上述材料加油混合
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7. 加盐、生抽、鱼露调匀即成饺子馅
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8. 面团分成剂子，擀成饺子皮
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9. 包好，锅烧开水煮两开即可
小贴士
1、韭菜鲜嫩，所以先加油拌一下，能稍稍锁住水分
2、韭菜虾仁馅的非常鲜美，所以不需要添加很多调料
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