盐水鸡
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梁怜蕊故
夏天天热胃口不开，烧鸡汤是不喜欢吃的，喜欢盐水鸡和白斩鸡，只是几种最普通的调料，却能吃出鸡肉的鲜味，没有调料来掩盖，好吃。
时间: 1-2小时
食材
本鸡
1只
花雕
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 本鸡清理干净 -
2. 烧一锅水，放入姜片和花雕酒。
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3. 烧开后，放入鸡。
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4. 盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟。
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5. 捞出鸡，冷却。
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6. 冷却后切成块
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7. 另起一锅，放入姜片和花雕酒。
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8. 水开后，放入盐。
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9. 加点鸡精
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10. 盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天。
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11. 装盘
小贴士
一定要等鸡和盐水都彻底冷却了，再倒在一起浸泡。
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