盐水鸡
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生气
盐水鸡的做法很简单但是口感非常的鲜嫩。是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃，其实不蘸小料也够香够味。
食材
三黄鸡
500g
花椒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡洗净去膛泡出去血水。 -
2. 去掉鸡爪和鸡头。
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3. 鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。
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4. 用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
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5. 打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟。
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6. 晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
小贴士
把花椒和葱姜放入鸡肚子里可以去腥提味，还可以使鸡皮洁白不染色。
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