盐水鸡爪
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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
食材
鸡爪
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生姜
适量
辣椒
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 鸡爪洗净，剪去指甲 -
2. 锅烧水放入鸡爪焯烫五分钟。捞出控干水分
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3. 锅里放入50克盐、辣椒一根、生姜、花椒粉适量，小火炒到盐微黄
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4. 放入鸡爪拌匀，让每个鸡爪均匀裹上盐，腌15分钟
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5. 放入水没过鸡爪的量，大火烧开小火煮20分钟关火，泡1个小时入味即可。
小贴士
可以多放些香料和盐一起炒，如八角、香叶、桂皮等。一斤鸡爪差不多50克的盐。
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