饺子皮拉面
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高大settlement
在外面买的机器压的那种饺子皮，做完饺子往往会剩一些，剩下的怎么办？让我们继承勤俭环保的美德，把剩下的饺子皮做成拉面吧。不但美味又乐趣无穷哦~~~
时间: 10分钟内
食材
饺子皮
适量
油
适量
盐
适量
水发木耳
适量
肉肠
适量
香菇
适量
西兰花
适量
高汤
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 香菇木耳切丝，肉肠切片，西兰花分小朵 -
2. 饺子皮切长条
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3. 拿起一小摞，用手慢慢的拉成面条。
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4. 拉好的摆好，应为本身饺子皮就带一层浮干面，所以不怕粘连
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5. 把拉好的饺子皮面放入开水中煮熟
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6. 把煮好的饺子皮面捞出来过2边冷水，控干水份备用
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7. 炒锅加油，加入葱姜蒜末，肉肠片炒香.
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8. 加入蔬菜翻炒，胡椒粉、盐调味然后加入一大勺老汤，烧开后水淀粉勾芡，起锅加几滴香油。
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9. 把烧好的汁和配菜都淋在煮好的饺子皮拉面上就做好了
小贴士
边拉面边烧水，应为外面机器压的饺子皮都是中高筋面，拉完面过段时间就回缩。先烧水拉完面水开，这样可以快煮定形。
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