玫瑰花原味戚风
3.1万热度
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旧爱时光觅梅
完全凹造型的一款蛋糕，长草好久的一款模具，终于入手，新烤箱，新模具的第一次
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
45g
色拉油
25g
牛奶
30g
细砂糖
30g
步骤
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1. 蛋黄与蛋白分别放在两个盆里，蛋白盆保证无油无水 -
2. 蛋黄加入10克糖搅打至颜色发白，加入色拉油搅匀，加入牛奶搅匀
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3. 筛入低筋面粉
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4. 搅拌均匀至没有颗粒状态
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5. 蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡
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6. 蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀
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7. 倒入模具震一下，震出气泡
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8. 放入150度预热的烤箱，倒数第二层，上下火50分钟左右
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9. 烤好立即出炉倒扣，十分钟后脱模
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10. 成品图
小贴士
每一个烤箱的温度都不一定一样，摸清自己烤箱的脾气，随时观察调节温度