原味戚风蛋糕
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仙人球
前两天做了个巧克力蛋糕卷不是很成功，再接再厉继续努力，哈哈......今天做了这个原味戚风蛋糕很成功，嘻嘻，HAPPY!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
45g
鸡蛋
2个
油
20ml
白砂糖
20ml
牛奶
45ml
醋
适量
步骤
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1. 蛋黄加油。 -
2. 蛋黄加牛奶拌匀。
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3. 筛入面粉。
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4. 蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。
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5. 打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。
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6. 拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。
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7. 拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分钟。
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8. 取出倒扣，晾凉切块。
小贴士
蛋白加醋更容易打发。蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌，容易消泡。