红豆土司面包
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幸一缕茶烟
平时就喜欢吧红豆煮熟后放在冰箱中随时想吃了取出一些 拌稀饭或者做冰糕 今天想在面包中加入红豆做个红豆的大土司，这样在品尝面包的同时可以享受到红豆的甜蜜
食材
面粉
450g
鸡蛋
2个
牛奶
350ml
白糖
100g
玉米油
50ml
红豆
200g
耐高糖酵母
6g
步骤
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1. 鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大 -
2. 发酵好的面团排除空气再醒发20分钟
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3. 醒发好的面团分成三等分
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4. 擀成长椭圆形的面饼
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5. 在面饼表面铺撒提前煮好的红豆
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6. 包裹严实 把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵
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7. 发酵至8分满时就可以了 烤箱190度37分钟 烤好后取出晾凉切片即可
小贴士
湿性发酵就是烤箱密闭在烤箱中放置一碗热水进行的面包坯子的第三次发酵 一瓣发酵至来那个到三倍大 或者土司盒8到9分满最好
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