Treble香橙饼干
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剩蛋老人羽
稍早前做了些糖渍的橙皮，今天就用来搞作一番吧！
糖渍橙皮做法请参考：
糖渍橙皮做法请参考：
食材
黄油
75g
糖粉
60g
橙汁
15g
橙皮屑
半个
糖渍橙皮
30g
低筋面粉
145g
泡打粉
2g
步骤
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1. 黄油室温（25度）软化。 -
2. 半个橙子削出皮屑，把白瓢部分刮走。
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3. 新鲜橙皮切成皮屑状。
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4. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。
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5. 分三次加入橙汁，搅拌至完全融化才加入下一次。
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6. 打至黄油颜色变浅，体积变大
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7. 加入橙皮屑和糖渍橙皮（一定要切碎点），搅拌均匀。
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8. 筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团。
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9. 用保鲜膜包起，轻轻塑形成长方形/正方形/圆形的长条。
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10. 放入冰箱冷藏1小时后，切成5mm厚的片状。
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11. 饼干之间留有大孔隙。
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12. 烤箱预热170度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。
小贴士
1.糖渍橙皮记得切碎点，不然切出曲奇片的时候会变形。
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