1）芝麻可以不放，想吃全麦欧包的，只需将其中的50克高粉改成全麦粉，同时减少5克水即可。
2）每一次整形操作动作都要轻柔，以免破坏气泡压出空气。
3）最好将面团放入发酵藤篮发酵，形状更完美。
4）欧包直接吃已经很好吃了，也可以配一碗浓汤，或者在切片上放点芝士、蒜蓉、葱花等，烤箱不预热直接200度烤5分钟，也是非常美味的。
5）欧包放久了表皮会变韧咬不动，此时放烤箱不预热200度烤5分钟即可恢复酥脆。