蛋白椰蓉球
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大圣literally
嘿嘿,可爱吧..
利马感觉这小球有了生命..
受到了那些韩国食物表情和大菜滴启发
利马感觉这小球有了生命..
受到了那些韩国食物表情和大菜滴启发
食材
椰蓉
100g
蛋白
2个
糖粉
45g
玉米淀粉
15g
步骤
-
1. 蛋白+糖粉打至硬性发泡。
-
2. 倒入椰蓉。
-
3. 倒入玉米淀粉,搅拌均匀。
-
4. 揉成小球,180度15分钟。
小贴士
【煩式心得】
1.如果是用ACA-34L烤箱来烤的话,先预热.然后温度设定在150度那个位置,放在第3层,烤大概20~25分钟,稍微上色盖锡纸.
2.最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套
3.不一定非要揉成小球状的,造型其实很随意..心型啊,正方形啊..(偶喜欢圆圆滴球,嘿嘿)
4.尽量是同等大小.防止有的烤熟了,有的没有烤熟..
5.最后搅拌的时候,动作轻柔些.
1.如果是用ACA-34L烤箱来烤的话,先预热.然后温度设定在150度那个位置,放在第3层,烤大概20~25分钟,稍微上色盖锡纸.
2.最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套
3.不一定非要揉成小球状的,造型其实很随意..心型啊,正方形啊..(偶喜欢圆圆滴球,嘿嘿)
4.尽量是同等大小.防止有的烤熟了,有的没有烤熟..
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