之蛋白椰蓉球
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想放假
非常幸运能申请到美的智烤大师烤箱的试用机会，做为广大烘焙爱好者的小小代表之一，能提前体验这款首发的38L的烤箱，感到非常的荣幸，在这里也对美的电器表示感谢。 蛋白椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心。它虽然做法简单，但味道却一点也简单。一颗颗酥软、椰香、奶香浓郁的椰蓉球，绝对让你的朋友大为赞赏，宴客送人都超有面子哦！小伙伴们心动不如行动起来哦！^_^
食材
椰蓉
70g
奶粉
20g
蛋清
2个
低筋面粉
35g
细砂糖
40g
椰蓉（裹表皮用）
10g
步骤
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1. 准备好所需材料； -
2. 将椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合；
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3. 蛋清打至2至3分发；（如图）
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4. 将打好的蛋清倒入混合好的粉中，搅拌一下；
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5. 揉成团；（此时可以将烤箱150度预热5分钟）
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6. 将椰蓉面团分成15g\个的小球；
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7. 在椰蓉中滚几下；（如图所示）
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8. 依次做完所有；
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9. 放入烤箱中层130度20分钟即可。（每个烤箱温度都有偏差，具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦！^_^）
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10. 烤好的蛋白椰蓉球^ _ ^
小贴士
烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
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