红豆沙吐司
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惊恐fantastic
一大早的心血来潮早餐想吃吐司，这不，就这么悄无声息的忙了起来......
组织还不错，给自己赞一个.......
组织还不错，给自己赞一个.......
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
白糖
100g
牛奶
120g
水
50g
鸡蛋
2个
酵母
4g
黄油
40g
红豆沙馅
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将鸡蛋，牛奶，水，白糖混合搅拌均匀
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3. 加入高筋面粉，酵母搅拌均匀，完全吸收水分后柔成面团
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4. 柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
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5. 静置10分钟
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6. 将面团分3个150克的小面团，另外分1个100克的小面团，滚圆
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7. 把150g的面团再分成50g每个的规格，包入豆沙馅滚圆
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8. 将面团擀成长条，三条叠在一起
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9. 再滚成团放入土司盒中发酵
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10. 100克面团（做成辫子形状）放入另一小模
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11. 烤箱调至发酵功能，设置50分钟
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12. 发酵至模具8成满即可
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13. 发酵好的吐司盖上吐司盖（100克小吐司如模具没盖，可在面包表面刷些蛋液，挤上沙拉酱即可），放入预热好的烤箱烘烤，上火180，下火170度，烤35分钟
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14. 成品图
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15. 成品图
小贴士
面团揉出膜越好，做出来的吐司组织就越好哦。
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