原味马芬蛋糕
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酷酷的披萨
马芬蛋糕（muffin）也被称做松饼，是西方的一种日常点心。
做法很简单，绝对是烘焙新手零失误的一道小点，不需要像一般蛋糕考虑蛋白的打发程度，各种混合混合就是了，烤出来的蛋糕却组织蓬松，入口绵软，此外，还非常省时呢，准备10min就欧科了哦，然后就坐等烤箱慢慢氤氲出你那期待已久的美味啦！
做法很简单，绝对是烘焙新手零失误的一道小点，不需要像一般蛋糕考虑蛋白的打发程度，各种混合混合就是了，烤出来的蛋糕却组织蓬松，入口绵软，此外，还非常省时呢，准备10min就欧科了哦，然后就坐等烤箱慢慢氤氲出你那期待已久的美味啦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
低筋面粉
120g
牛奶
70g
植物油
50ml
白砂糖
50g
泡打粉
3/4tsp
小苏打
1/8tsp
步骤
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1. 鸡蛋加入白砂糖，搅打均匀； -
2. 加入植物油；
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3. 加入牛奶搅打成均匀的蛋奶液；
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4. 泡打粉和小苏打与低筋面粉混合；
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5. 过筛加入蛋奶液中；
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6. 搅拌均匀；
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7. 成顺滑的面糊；
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8. 面糊倒入模具中，七八分满；
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9. 预热好的烤箱180℃、15min。
小贴士
1.没有小苏打也可以直接加1tsp的泡打粉；
2.烤箱温度和时间根据自家情况调整，一般表面蓬起且上色到自家喜欢的颜色就好了；
3.如果用黄油的话，室温软化加糖稍微打蓬松后分次加入蛋液，搅打混合后加入牛奶和粉类即可；相比直接黄油和粉类混合搓匀再加液体口感更蓬松。
2.烤箱温度和时间根据自家情况调整，一般表面蓬起且上色到自家喜欢的颜色就好了；
3.如果用黄油的话，室温软化加糖稍微打蓬松后分次加入蛋液，搅打混合后加入牛奶和粉类即可；相比直接黄油和粉类混合搓匀再加液体口感更蓬松。
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